本發(fā)明屬于煙草加工，涉及一種煙草提取物的制備方法及其產(chǎn)品與應(yīng)用。
背景技術(shù)：
1、煙葉中的化學(xué)成分豐富，包括碳水化合物、含氮化合物、有機(jī)酸、酚類、脂肪、揮發(fā)油等。為了增加煙草制品的煙草香味，現(xiàn)在通常會(huì)通過(guò)有機(jī)溶劑(例如乙醚、氯仿、石油醚等)萃取法、水蒸汽蒸餾法、分子蒸餾法、超臨界萃取法提取或富集煙草致香成分。
2、例如cn104068466a公開了一種清香型口含煙的制備方法，包括：采用水蒸氣蒸餾法提取并濃縮得到清香型烤煙煙葉的煙草提取液；將具有一定煙堿濃度和煙草特有香味成分的煙草提取液加入糖果基質(zhì)中，通過(guò)糖果制備工藝制得成品；例如cn104939305a公開了一種煙草提取物及電子煙液，該提取物的制備方法包括以下步驟：以煙末或/和煙絲為原料，用體積分?jǐn)?shù)為75％以上的乙醇水溶液對(duì)原料進(jìn)行提取，提取液濃縮得乙醇提取物；用乙醇將乙醇提取物先溶解，再冷凍析出沉淀，過(guò)濾，濾液濃縮得提取物i；用水對(duì)經(jīng)乙醇提取過(guò)的原料進(jìn)行提取，得水提取物；將水提取物用有機(jī)溶劑進(jìn)行萃取，收集水相，水相再用有機(jī)溶劑進(jìn)行萃取，收集有機(jī)相，有機(jī)相濃縮得提取物ii；將提取物i和提取物ii混合得所述煙草提取物。
3、但是，現(xiàn)有的制備方法提取的煙草提取物存在煙氣不夠豐富、抽吸體驗(yàn)單一、煙草特征香不夠明顯以及含有的蛋白質(zhì)在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生臭氧，影響煙氣的質(zhì)量等弊端，需要開發(fā)一種全新的煙草提取方法克服上述弊端。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種煙草提取物的制備方法及其產(chǎn)品與應(yīng)用。
2、為達(dá)到此發(fā)明目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：
3、第一方面，本發(fā)明提供一種煙草提取物的制備方法，所述煙草提取物的制備方法包括如下步驟：
4、(1)將煙草與酒糟混合后進(jìn)行發(fā)酵，得到煙草發(fā)酵產(chǎn)物；
5、(2)將煙草發(fā)酵產(chǎn)物與白酒混合進(jìn)行一步提取，再與葎草、茶葉混合進(jìn)行二步提取，提取產(chǎn)物過(guò)濾，得到所述煙草提取物。
6、本發(fā)明涉及的煙草提取物首先利用酒糟對(duì)煙草進(jìn)行發(fā)酵，一方面酒糟中的微生物在發(fā)酵過(guò)程中改變煙葉的物理特性，使煙葉中化學(xué)組分更易于提?。涣硪环矫嫖⑸镌诎l(fā)酵過(guò)程中改變煙葉的化學(xué)組成，減少煙葉的刺激性和苦辣澀味，改善香氣和口感；再一方面，酒糟中含有氨基酸、有機(jī)酸和多酚類物質(zhì)，能夠進(jìn)一步豐富煙草提取物的香氣和口感。
7、而后再用白酒對(duì)煙草發(fā)酵產(chǎn)物進(jìn)行提取，與乙醇水溶液作為提取溶劑相比，白酒中富含酸類物質(zhì)，能使提取物中的煙堿轉(zhuǎn)化為煙堿鹽，有利于煙草提取物苦辣澀味的降低，且白酒中富含酯、醇、醛類等香味物質(zhì)，能豐富煙草提取物的香氣和口感。
8、本發(fā)明所涉及的提取方法還在提取過(guò)程中額外加入少量的葎草和茶葉兩種植物，葎草和茶葉中含有的多酚類物質(zhì)能通過(guò)氫鍵或疏水作用與提取物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)蛋白質(zhì)絮凝沉淀，從而提升提取物的澄清度，減少后續(xù)過(guò)濾工藝的能耗，還能避免蛋白質(zhì)在后續(xù)使用時(shí)影響煙氣的質(zhì)量；同時(shí)葎草和茶葉中的揮發(fā)性成分(如萜烯類、醇類、酮類)能溶解于白酒中，賦予煙草提取物草本香氣；同時(shí)，葎草和茶葉中多酚能與煙葉中的化合物發(fā)生酯化反應(yīng)，產(chǎn)生更復(fù)雜的風(fēng)味層次。且葎草和茶葉在提升煙草提取物香氣和口感、降低煙草提取物雜氣和刺激性方面協(xié)同增效。
9、優(yōu)選地，所述酒糟的質(zhì)量為煙草質(zhì)量的3-10％，例如3％、4％、5％、6％、7％、8％、9％或10％等，該數(shù)值范圍內(nèi)的其他具體點(diǎn)值均可選擇，在此便不再一一贅述。
10、優(yōu)選地，所述發(fā)酵在無(wú)氧條件25-35℃(例如25℃、27℃、28℃、30℃、32℃、33℃、35℃等)下進(jìn)行20-72h(例如20h、24h、30h、36h、42h、48h、54h、72h等)。上述數(shù)值范圍內(nèi)的其他具體點(diǎn)值均可選擇，在此便不再一一贅述。
11、優(yōu)選地，所述白酒的度數(shù)為40-60度，例如40度、42度、45度、48度、50度、55度、60度等，該數(shù)值范圍內(nèi)的其他具體點(diǎn)值均可選擇，在此便不再一一贅述。
12、所述白酒的度數(shù)選擇為40-60度時(shí)，提取產(chǎn)物的感官質(zhì)量更優(yōu)異。
13、優(yōu)選地，所述煙草發(fā)酵產(chǎn)物與白酒的料液比為1:(3-10)g/ml，例如1:3g/ml、1:4g/ml、1:5g/ml、1:6g/ml、1:7g/ml、1:8g/ml、1:9g/ml、1:10g/ml等，該數(shù)值范圍內(nèi)的其他具體點(diǎn)值均可選擇，在此便不再一一贅述。
14、優(yōu)選地，所述一步提取在60-80℃(例如60℃、65℃、70℃、75℃、80℃、等)下進(jìn)行1-4h(例如1h、1.5h、2h、2.5h、3h、3.5h、4h等)，該數(shù)值范圍內(nèi)的其他具體點(diǎn)值均可選擇，在此便不再一一贅述。
15、優(yōu)選地，所述二步提取在60-80℃(例如60℃、65℃、70℃、75℃、80℃、等)下進(jìn)行10-30min(例如10min、15min、20min、25min、30min等)，上述數(shù)值范圍內(nèi)的其他具體點(diǎn)值均可選擇，在此便不再一一贅述。
16、優(yōu)選地，所述一步提取或二步提取的方式獨(dú)立地選自浸漬提取、回流提取、索氏提取、攪拌提取、超聲輔助提取或微波輔助提取中的任意一種或至少兩種的組合。
17、優(yōu)選地，所述葎草和茶葉在混合前經(jīng)過(guò)干燥處理和/或粉碎處理。
18、優(yōu)選地，所述葎草與茶葉的質(zhì)量比為1:5-5:1，例如1:5、1:4、1:3、1:2、1:1、2:1、3:1、4:1、5:1等，該數(shù)值范圍內(nèi)的其他具體點(diǎn)值均可選擇，在此便不再一一贅述。
19、所述葎草與茶葉的質(zhì)量比選擇為1:5-5:1時(shí)，其在改善煙草提取物香氣和口感和諧調(diào)性、降低煙草提取物的雜氣和刺激性方面的效果更好。
20、優(yōu)選地，所述葎草與茶葉的總質(zhì)量為一步提取產(chǎn)物質(zhì)量的0.01-0.5％，例如0.01％、0.05％、0.08％、0.1％、0.2％、0.3％、0.4％、0.5％等，該數(shù)值范圍內(nèi)的其他具體點(diǎn)值均可選擇，在此便不再一一贅述。
21、所述葎草與茶葉的添加量選擇一步提取產(chǎn)物質(zhì)量的0.01-0.5％時(shí)，其在改善煙草提取物香氣和口感和諧調(diào)性、降低煙草提取物的雜氣和刺激性方面的效果更好。
22、優(yōu)選地，所述提取產(chǎn)物過(guò)濾后還進(jìn)行濃縮和/或干燥處理。
23、優(yōu)選地，所述提取產(chǎn)物過(guò)濾后還進(jìn)行滅菌處理。
24、第二方面，本發(fā)明提供根據(jù)第一方面所述的制備方法制得的煙草提取物。
25、第三方面，本發(fā)明提供根據(jù)第二方面所述的煙草提取物在制備煙制品中的應(yīng)用。
26、優(yōu)選地，所述煙制品包括傳統(tǒng)卷煙、電子煙、加熱卷煙、口含煙、雪茄或鼻煙。
27、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果：
28、(1)本發(fā)明涉及的煙草提取物首先利用酒糟對(duì)煙草進(jìn)行發(fā)酵，使煙葉中化學(xué)組分更易于提??；同時(shí)減少煙葉的刺激性和苦辣澀味，改善香氣和口感。
29、(2)而后再用白酒對(duì)煙草發(fā)酵產(chǎn)物進(jìn)行提取，白酒中富含酸類物質(zhì)，能使提取物中的煙堿轉(zhuǎn)化為煙堿鹽，有利于煙草提取物苦辣澀味的降低，且白酒中富含酯、醇、醛類等香味物質(zhì)，能豐富煙草提取物的香氣和口感。
30、(3)本發(fā)明還在提取過(guò)程中額外加入葎草和茶葉兩種植物，葎草和茶葉中含有的多酚類物質(zhì)能促進(jìn)蛋白質(zhì)絮凝沉淀，從而提升提取物的澄清度，減少后續(xù)過(guò)濾工藝的能耗，還能避免蛋白質(zhì)在后續(xù)使用時(shí)影響煙氣的質(zhì)量，還能與煙葉中的化合物發(fā)生酯化反應(yīng)，產(chǎn)生更復(fù)雜的風(fēng)味層次；同時(shí)葎草和茶葉中的揮發(fā)性成分能賦予煙草提取物草本香氣。