分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：247
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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蒸蛋糕又名白蛋糕，是上海蛋糕中主要的代表性品種之一，在食品糕點(diǎn)中頗為行銷。在形狀上，有雞心、梅花等式樣，也有大形的四方蛋糕，也有用玫瑰、果醬、豬油豆沙等做夾餡的夾心蛋糕。如在表面上放以蜜餞果料或葡萄干，則稱水果蛋糕或葡萄蛋糕，近年來還發(fā)展將蛋白膏嵌入，制成卷筒蛋糕和三色蛋糕。 原料配方 鮮雞蛋5.75公斤白砂糖5公斤精白面粉4.5公斤生油(或熟豬油)0.4公斤 如做夾心等蛋糕，需另備其它各種用料。
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