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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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多維復合蔬菜汁是利用不同種類的蔬菜原料取汁，并以一定的配合比例進行混合，進而制成的一種蔬菜汁產品。多維復合蔬菜汁產品要求：①色澤調配應諧調統(tǒng)一；②產品應有宜人的香氣；③采用多種不同蔬菜汁，使復合菜汁具有獨特口味；④營養(yǎng)素相互補充，并能保持良好的穩(wěn)定性。蔬菜汁口感主要取決于蔬菜汁的風味和糖酸比例，大致分為清淡型、濃重型。清淡型蔬菜汁可以使人有清爽宜人的感覺，是佐餐的佳品。在配制過程中，應考慮營養(yǎng)類型的結合和相互作用，要避免營養(yǎng)素之間產生抑制與競爭，同時要注意添加秩序及多種維生素的配合。1.多維復合蔬菜汁的加工選擇番茄、胡蘿卜、冬瓜、芹菜、萵筍、菠菜等6種蔬
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