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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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酸白菜：將白菜洗凈，切去菜根，剝去菜幫，1公斤以下小棵菜可整棵漬制，大棵菜縱切成2～4瓣，在沸水中燙1～2分鐘。撈出，即放入涼水中冷卻。取出，層層交錯排列在容器內，壓上重石，注入清水，水面浸過原料10厘米。為促
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