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如何除去白胡椒初加工中的臭味技術
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目前胡椒初加工有二大產品,一種是用水浸泡發(fā)酵后,洗去果皮曬干成的白胡椒;另一種是將采摘下來的成白胡椒果帶皮曬干成的黑胡椒。白胡椒和黑胡椒均是大宗商品,但多數椒農習慣加工白胡椒出賣,因為白胡椒在在市場上較受歡迎,賣價也比黑胡椒好一些。但最不受客商歡迎的是白胡椒普遍帶有一種臭味,這種
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