分類：加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量：270
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看詳細(xì)信息。
人們發(fā)現(xiàn)，人工合成色素用于食品、飲料，長(zhǎng)期食用會(huì)嚴(yán)重危害人類的健康，食用天然色素則成為當(dāng)今時(shí)尚。近幾年來，我國(guó)食用天然色素有較大發(fā)展，其品種已從9種增加至20種左右，年產(chǎn)量也有大幅度提高，其中辣椒紅色素的發(fā)展尤為迅速。辣椒紅色素是從成熟的辣椒果皮中提取的，為暗紅色膏狀物，不溶于水，溶于乙醇和油脂中，在pH值3～12使用時(shí)色調(diào)不變。由于具有良好的乳化分散性，及耐光、耐熱、耐酸堿和耐氧化性，因而被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、肥皂以及化妝、品等工業(yè)產(chǎn)品的著色過程。辣椒紅色素中主要含類胡蘿卜素、β—胡蘿卜素和多種維生素，本身具有豐富的營(yíng)養(yǎng)含量，對(duì)人體無毒，有一定的防癌治癌功效，因此，深受消費(fèi)者喜愛。資料表明，日本、美國(guó)以及歐洲一些國(guó)家每年都需大量進(jìn)口辣椒紅色素。l.辣椒紅色素生產(chǎn)現(xiàn)狀目前，國(guó)內(nèi)外提取辣椒紅色素的生產(chǎn)方法主要有油溶法、溶劑法和超臨界萃取法3種。油溶法中，油和色素的分離困難，難以得到濃稠的色素；超臨界萃取法的設(shè)備投資較大，操作技術(shù)要求高，不易推廣。故目前國(guó)內(nèi)外廠家絕大多數(shù)都采用溶劑法提取。溶劑法按操作方式
小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料需要登錄后并加入會(huì)員才可以查看全部。