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人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門(mén)投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂(yōu)。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶(hù)。
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原料選擇：選用肉質(zhì)嫩脆、味甜、纖維少的新鮮無(wú)病蟲(chóng)害的胡蘿卜。修整、清洗：用不銹鋼刀削去胡蘿卜纓兒和根須，將胡蘿卜放進(jìn)籮筐中用清水沖洗干凈。去皮：將胡蘿卜浸入4%～6%的堿液中1～2分鐘，堿液溫度為90℃～95℃，去皮后的胡蘿卜經(jīng)洗滌機(jī)搓洗去殘皮后，再用流動(dòng)清水洗去殘留堿液。然后瀝去表面水分。熱燙：將胡蘿卜放進(jìn)100℃沸水的夾
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