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番茄的保鮮方法技術(shù)

分類(lèi):加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:313


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番茄又稱(chēng)西紅柿,原產(chǎn)南美州熱帶,我國(guó)南北普遍栽培。果實(shí)味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,既可熟食做菜,又可當(dāng)作水果吃,深受廣大消費(fèi)者歡迎。一、保鮮特性番茄性喜溫暖,成熟果實(shí)可在0~2℃、相對(duì)濕度為80%~85%貯藏,但綠熟果在10~13℃比較適宜,低于8℃遭冷害,其表現(xiàn)為果
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