分類：加工儲藏 點(diǎn)擊量：230
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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（一）番茄汁的制備：將經(jīng)過挑選、洗凈的番茄破碎，放置5分鐘，加熱至70℃后立即冷卻到室溫。然后經(jīng)打漿機(jī)連續(xù)打漿和分離，即可得到番茄汁。番茄汁含有大量空氣必須脫除。用300～400mmHg（40～53.3kpa）真空度下脫氣，并在1500轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速下離心分離20分鐘，制備出透明的番茄原汁。番茄原汁
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