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1.干菠菜選擇葉片大、葉肉肥厚、健全無傷、生長良好的菠菜,除去老葉和根部。用清水洗凈,裝入烘箱進(jìn)行干燥,烘烤溫度75~80℃,時間為4小時左右,烘干至含水量6.5%以下。菠菜干片出烘后應(yīng)立即趁熱壓塊,用塑料薄膜袋密封包裝。2.速凍菠菜選用鮮嫩、無黃葉、無白斑、無抽薹、無病蟲害的圓葉品種菠菜。采收后及時剪
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