分類：加工儲藏 點(diǎn)擊量：277
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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按著北方窖貯大白菜的做法，白菜入窖后，隨著外界氣溫的變化，窖內(nèi)溫度也相應(yīng)有變化，使大白菜自身的呼吸強(qiáng)度也有所變化。因此，大白菜窖貯過程中可根據(jù)這些特點(diǎn)分為三個階段管理。前期管理這一階段從“立冬”開始到“大雪”止。此期氣溫較高，大白菜呼吸呈旺盛狀態(tài)，易導(dǎo)致窖溫升高，要注意通風(fēng)
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