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加工蜜薯干“六訣竅”技術(shù)

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瑤族自治縣盛產(chǎn)蜜薯干,特別是該縣富陽鎮(zhèn)復退軍人薛洪平、基干民兵唐貴文加工的蜜薯干極為美味可口。據(jù)筆者了解,他們加工蜜薯干有“六訣竅”,現(xiàn)整理出來以饗讀者。一、選薯。剔除蟲著、爛薯,選擇表皮光
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