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復合涼粉的加工技術

分類:加工儲藏 點擊量:195


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涼粉是夏令大眾化食品。傳統(tǒng)的涼粉完全由淀粉組成,其風味和營養(yǎng)全靠食用時調配,如果佐料不全或切塊過大,味道就不夠鮮美;若不搭拌一些蔬菜、肉絲之類,營養(yǎng)就欠豐富。為了增加涼粉的營養(yǎng)
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