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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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黑豆屬高蛋白低脂肪類型大豆，蛋白質(zhì)含量高達48%，居豆類之首；其大豆異黃酮和賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸等氨基酸含量也均高于黃豆及其他顏色的大豆。近代科學研究也證明，黑豆具有較強的抗氧化作用，它可以降低血糖和血壓、軟化血管、增強肌體免疫力，具有抗癌、抗衰老的功效。黑豆雖然具有很好的醫(yī)療保健價值，但目前在利用上還存在一些不足之處：①黑豆的皮特別厚，外層有蠟質(zhì)，苦澀味濃重，適口性不佳；②黑豆蛋白酶抑制劑含量高，影響消化吸收；③普通方法加工后的黑豆食品，由于大豆寡糖的存在，人們食用后腹脹難受，不能多食，不能常用。因此，長期以來黑豆除少量藥用外
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