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川貝陳皮李的加工技術
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川貝、陳皮的中藥藥效是化痰止咳,所以在李胚加工成涼果的配方中加入川貝和陳皮兩種成分,特具保健功能。加工技術如下:1、原料處理:李胚脫鹽,把干李胚浸水脫鹽,需要經(jīng)常換水能加快脫鹽速度,留下1~2%食鹽在李胚中便可從水中撈起,進行自然干燥或人工干燥到半干狀
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